Archive for juni 2011
Båtmat i dagens GP
I dagens GöteborgsPosten läste jag ett jättetrevligt reportage om bra mat att laga i båten. På semestern, oavsett om man färdas på båt eller cykel, eller bara vill göra livet lite enklare, så är det en bra grundregel att maträtterna ska innehålla ett fåtal ingredienser.
Det är rätt kul, för på sommaren (framför allt under seglingssemestern) handlar jag ofta helt andra varumärken än jag brukar. Plötsligt blir förpackningarna jätteviktiga. Det ska vara juice och mjölk med skruvkork och återförslutningsbara påsar, helst lite längre hållbarhet och inte särskilt höga krav på temperaturen i ”kylen” (kylväska som inte håller kylan speciellt länge) annars får varan stå kvar på hyllan.
Den här smarriga lunchrätten gjorde jag i segelbåten förra året. Kokt pasta, en burk tonfisk, en påse varma koppen tomatsoppa (som blandades med hälften så mycket vatten som bruksanvisningen beskrev), och till sist – en burk haricots verts som piffades upp med lite finskivad lök, svartpeppar, tomatbitar och olivolja. Allt serverat på en plasttallrik med sjökortet som underlägg.
Sjön suger och hungern är bästa kryddan!
Kylklamp och vattenflaska
Sommarlovet är äntligen här och nu börjar den verkliga picknicksäsongen. Gårdagens kokta pasta tillsammans med rester av kassler eller grillad kyckling och massor av grönsaker blir en fräsch och god pastasallad på stranden. Oliver eller lite fetaost ger god sälta i sommarvärmen.
Bästa tipset för kombinerad kylklamp och vattenflaska:
Frys in vanligt kranvatten i en petflaska som du fyller till hälften. Lägg den lite snett i frysen kvällen innan, vattnet måste vara i botten av flaskan. När det är dags att ge sig av till stranden fyller du upp flaskan med kallt vatten. Lägg den i kylväskan tillsammans med maten som du vill förvara svalt under förmiddagen. Du har iskallt vatten och samtidigt kylning av maten tills det är dags att äta upp den vid lunchdags.
Hur ser ditt bästa picknicktips ut?
Idag har jag gjort en insats som Ambassadör
Jag har ett regeringsuppdrag lite sådär vid sidan om. Jag är en av de ambassadörer för kvinnors företagande som utsetts av Tillväxtverket och Näringsministern. Idag har jag gjort ett uppdrag som ambassadör.
Överdrivet om vätska?!
Nu när det börjar bli sommar och varmt kan man på många ställen – i tidningar och på nätet – läsa om vätskebalans. På flera ställen där man skriver om viktminskning står att man ska ”dricka mer än man är sugen på” att man för säkerhets skull ska dricka lite till, även om man inte är törstig. Okej, det kan vara rätt varmt även i Sverige, men så himla varmt är det oftast inte. Jag hittade dock en intressant och vettig länk här.
Att dricka när man är törstig är en bra tumregel. Och om kisset börjar bli mörkt bör man fylla på vätskeförråden. Om man vill testa lite mer exakt hur mycket vätska man behöver i samband med träning kan man mäta, läs mer om det på min egen hemsida: om vätska vid träning.
Men kom ihåg att svettmängden varierar, bland annat beroende på väder och vind – om förhållandena ändras kan även vätskebehovet påverkas. Här har jag skrivit om vätska inför GöteborgsVarvet.
Jag tror dessutom att många helt i onödan tror att de behöver mer salt i samband med träning. Visserligen behövs det salter för att kroppen ska ta upp vätska, men de flesta svenskar bör halvera saltmängden, så det mest troliga är att du faktiskt redan får i dig tillräckligt.
Läs gärna mer här – om hur alkohol kan påverka träningsresultaten.
Lyssna på kroppens signaler och följ dem. Blir du trög i magen eller får huvudvärk kan det vara vätskebrist, men överdriv inte.
Och kom ihåg att vatten är bästa törstsläckaren.
Midsommarlunch
Matjessill, gräslök, gräddfil, färskpotatis, rödlök, silltårta, kallrökt lax, räkor, dill, rågknäckebröd och en god ost. Och en kall öl såklart. Helt ljuvligt.
Och sillen och laxen ger mer omega3 och D-vitamin än du får i dig på en hel vecka med de flesta kapslar och kosttillskott.
Som sagt – nyttig mat kan definitivt vara god också. Inte bara nyttig.
Och sen ska 96% av oss äta jordgubbar.
8,5 miljoner svenskar kan inte ha fel – det ÄR gott med jordgubbar.
Raw food godis
Renée Voltaire kom in i mitt liv för snart tjugo år sedan. Då var det med Systrarna Voltaires Kokbok. Jag tror jag har lagat varenda recept i den boken. Och vissa har jag lagat mååånga gånger. Jag hade många roliga tjejmiddagar under mitten/slutet av 90-talet med den boken som bas. Alltid lika lyckat.
Nu gör Renée Voltaire mest en massa olika roliga livsmedel, även ”nyttigt” godis.
Jag provade Lovely Lakrits och Härliga hallonremmar.
Hallonremmarna är gjorda av torkad frukt; banan, aprikos och hallon. Helt okej, och i ett bra format att stoppa i väskan som reservsnacks – de är helt platta.
Och lakritsen, den var faktiskt Lovely. Den tog slut direkt 🙂
Väldigt populär hos alla familjemedlemmar (även syrrans lilla hund).
Men hallå – priset?!!
Lakritsen 29,90 för 100 gram.
Hallonremmarna kostade 39,90 för två remmar. Visserligen handgjorda, ekologiska och upphettade till max 47 grader – det kanske är argument som vissa exklusiva konsumenter går igång på, men det blir ändå svårt att konkurrera med annat godis.
Möte med mål
I början av maj genomförde jag ett seminarium tillsammans med Karina Lindgren och Susanne Dahlgren – två härliga tjejer som jag har haft kontakt med under ett par år. Vi gillar varandra och har ett gemensamt ”tänk” kring många saker. Vi tyckte att det vore kul att prova att göra något tillsammans, och kom fram till att MÖTEN var ett angeläget ämne. Hur man får ut mer av alla möten man mer eller mindre frivilligt är med på.
Alla har vi väl någon gång upplevt att dygnet inte har tillräckligt många timmar?
Vi tycker att det blev så lyckat att vi vill göra det igen. Så den 7 september är det dags. Ladda gärna ner inbjudan här!
Möten mellan människor blir allt viktigare för relationer och beslutsfattande i näringslivet och i organisationer – ju mer komplicerade val vi har att göra desto viktigare blir det personliga mötet och förtroendet mellan människor.
Att möta sig själv är grundläggande för all kommunikation och en förutsättning för att kunna möta och bemöta sina kunder och medarbetare.
Hälsosamma vanor ökar förutsättningarna för effektivitet och framgång, särskilt om det finns en långsiktig strategi och ett tydligt mål. Måltiden är en relationsbyggare och en annan viktig framgångsfaktor.
Seminariet genomförs som en temakväll där vi tillsammans kommer fram till viktiga faktorer och förutsättningar för lyckade möten som gör att du får mer gjort.
Välkommen!
Byggarnas favoritmellis
Kesella lär vara kroppsbyggarnas favorit.
Jag lyckades få det hela att se rätt gott ut med nektarin och citronmeliss, men skenet bedrar. Det här kan jag verkligen inte rekommendera. I alla fall inte för smakens skull.
Kesellan med 1% fett är inte avsedd att ätas, den ska användas i bakning. Men som sagt, vill man på ett enkelt sätt få i sig mer protein så kan man kanske stå ut med att det känns som att man har idominsalva i munnen.
Nektarinen gjorde dock ett bra jobb och fick detta vackra mellanmål att smaka helt okej. Men jag gör inte om det.
Mat får inte bara vara nyttig, den måste vara god också.
MIdsommartips: Snabbaste kalastårtan
Två paket vaniljvisp och en påse MnM’s. Det är allt du behöver till den här supersnabba kalastårtan.
Vispa vaniljvisp ganska hårt. Hacka hälften av godiset grovt och blanda ner det i smeten, och häll det i en form med löstagbar botten.
Ställ formen i frysen i minst fyra timmar.
Tag fram tårtan i rumstemperatur
20-30 minuter innan det är dags att äta. Häll över resterande MnM’s och servera genast!
Barnsligt gott till ca 8 personer.
Inspirerar på Driftig.nu
Jag är en av Driftig.nu’s inspiratörer för kvinnor som driver eget företag. Läs gärna min text om vad man bör tänka på för att öka sin energi och kreativitet, känna sig piggare och gladare – samt bli mer stresstålig HÄR.
Många gånger tänker man mindre rationellt och blir mer benägen att följa sina impulser när man blir sugen på något sött till exempel, man gärna dricker mer kaffe och äter mer socker än normalt. Man kanske äter medan man jobbar framför datorn – det man äter medan man gör något annat glömmer man ofta bort, och även mättnadssignalerna fungerar sämre.
Dessutom tar man sig sällan tid att träna och äta bra mat, man dricker för lite vatten, man går och lägger sig för sent, man sover dåligt och för lite. Allt detta bidrar till en ond cirkel. Man blir mer och mer sötsugen och stresshormonerna gör att extraenergin man får i sig samlas som fett på magen – bukfetma.
I stressiga perioder behöver du dina sunda vanor som bäst.
Prioritera dem – det är en viktig investering för att du ska hålla längre.
Tidigare inlägg på detta tema, till exempel:
Hur man löser vardagen i stressiga perioder
(bilden lånad här)
Kajsaasp's Blog 