Kajsaasp's Blog

Just another WordPress.com site

Archive for augusti 2011

”Köttlobbyn” och LCHF

leave a comment »

Idag avslöjade ett inslag i Ekots nyhetssändning att LCHF-kosten har kopplingar till köttindustrin i USA. Forskning som visar positiva hälsoeffekter av LCHF (Low Carb High Fat) har finansierats av företag och organisationer som har intresse av att det äts mer kött. Intressant att just det argument som man för ett par år sedan använde MOT Livsmedelsverkets trovärdighet  – d v s att forskarna var mutade av livsmedelsindustrin – nu i allra högsta grad gäller LCHF-anhängarna själva.

Annika Dahlqvist intervjuas i inslaget och säger att man i första hand inte lutar sig mot forskningen, utan ger sina kostråd utifrån egna erfarenheter – att hon själv mår bra räcker som argument för att ge kostråd. Det var inte länge sedan hon var väldigt angelägen om att tala om att det fanns vetenskapliga belägg för ”hennes” kost, då gällde det LCHF-läger för barn, och att starta en vårdcentral.

Det gäller att veta vilken fot man ska stå på…

Enligt Ekots undersökningar har LCHF dessutom dubbelt så stor miljöpåverkan som kost enligt Livsmedelsverkets rekommendationer. Bara det borde vara ett tillräckligt starkt argument för att äta lite mer balanserat. Den gamla hederliga kostcirkeln håller än idag – ät lite av allt och i lagom mängd.

Written by kajsaasp

augusti 30, 2011 at 7:12 f m

Publicerat i Uncategorized

Tagged with , ,

Om bukfetma, träning och risker för hjärtat

leave a comment »

Idag är det tisdag igen. Tisdag innebär att jag svarar på en läsarfråga i GöteborgsPosten. Idag satt jag överst på förstasidan – i sällskap av George Clooney, som enligt rubriken vill synas mindre. Det vill inte jag…

Idag handlar läsarfrågan om bukfetma – en läsare hade funderingar över riskerna med att vara rund om magen. Och tyvärr kan jag inte sudda ut detta bekymmer.

Ett för stort midjeomfång är förknippat med en rad olika hälsorisker, bland annat förhöjda kolesterolvärden, insulinresistens och förhöjt blodsocker, snarkning och förhöjt blodtryck. Midjemåttet påverkas främst av hur mycket man väger, men dessutom av stress, alkohol, rökning, för lite sömn och vissa mediciner.

GP skriver idag även om nyfunna samband mellan träning och förmaksflimmer. Tydligen kan man få hjärtproblem av att träna för mycket – även så lindrig aktivitet som trädgårdsskötsel kunde enligt artikeln öka risken.

Det vore intressant som jämförelse att se lite statistik över hur stora riskerna för hjärtat är när man INTE tränar.

Written by kajsaasp

augusti 30, 2011 at 6:34 f m

Publicerat i Uncategorized

Tagged with , ,

Nya rön för att sänka kolesterolet?

with one comment

I senaste  numret av Dagens Medicin beskrivs en ny studie publicerad i JAMA. Den testade kosten innehåller enligt artikeln i DM grönsaker, nötter, havregryn, sojaprotein, berikat margarin och fibrer och beskrivs som ”motsatsen till Livsmedelsverkets råd”.

Professor Göran Berglund Lunds universitet, ser studien som intressant:

– Det här visar hur fullständigt fel Livsmedelsverket har när de rekommenderar fettsnål kost till befolkningen. Jag hoppas att detta blir en ögonöppnare för dem, säger han till DN.

DÅ säger jag till Göran Berglund: Du borde också öppna ögonen. Jag ser inga motsatsförhållanden alls, snarare tvärtom. Den kost som har testats är i princip SLV’s allmänna kostråd i extended version, d v s med lite extra växtsteroler och betoning på lösliga fibrer. Inga konstigheter alls.

Written by kajsaasp

augusti 25, 2011 at 6:56 f m

Publicerat i Uncategorized

Tagged with ,

Cirkelträning på hemmaplan

leave a comment »

Sugen på cirkelträning?
Min sjukgymnast/PT Marie Larsson visar i augustinumret av tidningen Hälsa ett helt cirkelpass som tränar både styrka, kondition och balans.

Här kan du ladda ner en PDF.

Tidseffektivt och allsidigt, det gillar jag – både när det gäller träning och mat!

Written by kajsaasp

augusti 24, 2011 at 9:06 f m

Publicerat i Uncategorized

Tagged with

Middagstipset

leave a comment »

Här kommer en snabb- och lättlagad favorit – med några av mina favoriingredienser: pasta, tomater, olivolja och vitlök. Yummie!

Pasta med vitlöksrostade minitomater och choritzo

4 portioner bandspaghetti

1 ask cocktailtomater

2-3 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

2 choritzokorvar

Gör såhär

Värm upp ugnen till 225 grader. Halvera tomaterna och skiva vitlöksklyftorna, blanda med olivoljan i en ugnssäker form. Grilla några minuter tills vitlöken fått lite färg – det doftar underbart! Skiva choritzon och lägg i formen tillsammans med vitlök och tomater, ställ in i ugnen några minuter till.

Koka under tiden pastan enligt instruktioner på förpackningen. Låt kokvattnet rinna av och lägg pastan i ugnsformen. Rör om och servera, gärna tillsammans med några goda oliver och en grönsallad.

Tips!

Vill du hellre göra en vegetarisk rätt kan du byta ut chotitzon mot smulad fetaost, halloumi eller hyvlad parmesan.

Written by kajsaasp

augusti 23, 2011 at 2:49 e m

Publicerat i Uncategorized

Tagged with , ,

Nystart!

with one comment

Nu är höstterminen i full gång. Jag har för första gången lämnat min sjuåring till ”riktiga” skolan. En stor dag.

GöteborgsPostens inslag med artiklar träning varje tisdag har haft sommaruppehåll. Idag återupptas dessa med en stor artikel om löpning där bland annat Midde Hamrin och Evy Palm uttalar sig. Frisk luft och ett glatt humör får man på köpet. Själv har jag kommit fram till att jag behöver variera min träning mer, behöver ny motivation vad gäller styrketräningen för att kroppen ska hålla för löpträningen.

Varje tisdag har jag en spalt i GP, där jag svarar på läsarfrågor och ger tips om kost och träning för en enklare och sundare vardag. Idag handlar det om hur man får in träningen i ett späckat schema med krävande jobb och höga träningsambitioner. Att planera in sin träning är viktigt för att den ska bli av. Boka in möten med dig själv i kalendern, träningen måste få ta tid, det är en viktig investering för att må bra, trivas med sig själv, och få mer gjort.

Bra mat och en lagom dos motion är de viktigaste faktorerna för hälsan – som du kan påverka själv.

Det är skönt att återgå till grottekvarnen, tycker jag. Skönt att komma in i rutiner och få lite mer struktur i livet efter ett långt sommarlov. Dessutom är det underbart skönt att få jobba igen, sträcka på ryggen och leva lite vuxenliv efter att ha levt familjeliv med fyra pers i trånga utrymmen (liiiiten segelbåt, varndrarhemsrum, olika friggebodar mm) i två månader.

Written by kajsaasp

augusti 23, 2011 at 9:28 f m

Snabb och enkel sallad

leave a comment »

 

20110815-033714.jpgOavsett om du är i husvagnen, segelbåten, på bilsemester eller hemma den här veckan, kan det vara bra med enkla snabba lösningar – mat som är snabblagad med ett fåtal ingredienser är alltid bra när man vill få tid över till annat.

Den här goda salladen gjorde jag i segelbåten med:
En burk tonfisk
En burk blandade bönor med matvete
En ask cocktailtomater
En halv rödlök
Oliver
Soltorkade tomater

 

 

 

20110815-025313.jpg

 

 

 

 

Hushållets enda kniv användes för tillfället till något annat, så i bästa MacGyver-anda skar jag upp tomaterna med locket på konservburken – en oväntat bra kökskniv faktiskt!


Written by kajsaasp

augusti 15, 2011 at 3:07 e m

Publicerat i Uncategorized

Tagged with ,