Kajsaasp's Blog

Just another WordPress.com site

Archive for oktober 2011

Happy Halloween!

leave a comment »

Idag välkomnar vi våra nya familjemedlemmar:
Päronspöket, Apelsinpumpan och Morotsmonstret.

Tjaaa…
Man får inte roligare än man gör sig.
Eller; Man blir inte äldre än man umgås.

20111031-184635.jpg

Written by kajsaasp

oktober 31, 2011 at 5:43 e m

Publicerat i Uncategorized

Tagged with

Gammal keso blir ljuv musik

leave a comment »

Inte visste jag att man kunde göra musik med gamla kesoburkar!

Hör Eratos cover av en grymt bra Robyn-låt här!

Written by kajsaasp

oktober 28, 2011 at 10:26 f m

Publicerat i Uncategorized

Mat och träning på höstens tjejkvällar

leave a comment »

Nyss hemkommen från en spännande kväll i Folksams regi.
Jag kommer under hösten att föreläsa på Folksams tjejkvällar som arrangeras för medlemmar i olika fackförbund. I dag var det mest målare och elektriker i publiken.

Som alltid så tycker jag att det viktigaste är att man får i sig lagom mycket energi i förhållande till hur mycket man rör sig, och att man får i sig tillräckligt av vitaminer och andra näringsämnen som gör att man håller sig pigg och frisk.

När det gäller träning för personer som har ett rörligt och fysiskt krävande jobb så kan jag förstå att det är svårt att motivera sig till att dessutom träna på sin lediga tid – här handlar det om att man ska slippa anstränga sig maximalt hela dagarna. Om man tränar så att man blir lite starkare och uthålligare än man behöver vara i sitt jobb, kommer jobbet att kännas lättare. Det minskar risken för stress och belastningsskador, och man orkar mer även när man är ledig.

Min bruksanvisning för smarta matlådor uppskattades mycket, liksom veckomatsedlarna med inköpslista som ingick i deras goodie bags.

Written by kajsaasp

oktober 26, 2011 at 6:00 e m

Publicerat i Uncategorized

Tagged with ,

Matlåda för Dummies

leave a comment »


Imorgon föreläser jag på en tjejkväll om smarta matvanor, träning och hälsa – för Folksams kunder.

 

Många av de som kommer imorgon jobbar som elektriker, målare och byggnadsarbetare – matlådefolk alltså.

 

Tänkte ge dem den här lathunden för hur man bygger en smart matlåda.

 

Written by kajsaasp

oktober 25, 2011 at 12:46 e m

Publicerat i Uncategorized

Tagged with , ,

Snabbt och lätt på kvällen…

with one comment

Fick en fråga från en klient – och vill gärna visa svaret även för dig, jag tror nämligen inte att hon är ensam om ”problemet”:

”Oftast när jag kommer hem från träningen så är klockan mellan 19-20 och då har jag ingen ork att laga en massa mat till middag.
Har du några bra tips på vad jag kan äta som går fort och lätt?”

Jag svarar såhär, fyll gärna på med fler tips!

Jag tycker att det är väldigt bra att lägga ner/investera lite tid i att fylla några plastlådor ett par gånger i veckan. Du kan göra t ex

* bönor i vinegrettdressing med lite rödlök,

* bulgur eller hela korn av t ex kamutvete blandat med bitar av soltorkade tomater, lite finstrimlad salladslök, salt och peppar

* kokta rödbetor, ev med lite olivolja och smulad fetaost eller kapris

* morotsstavar

* rester av kall potatis eller pasta blir en bra bas till en matig sallad, låt stå med lite olja och vinäger, och när det är dags att äta – lägg till tomat, rödlök, babyspenat mm.

Till detta kan du t ex ta

* 1/2 burk keso blandat med 1/2 burk tonfisk, salt och peppar (blanda alltihop och spara hälften till en annan dag)

* 1 kycklingfilé (rester från dagen innan eller färdigköpt)

* 1 laxfilé (rester eller snabblagad i mikron/ugnen, t ex medan du duschar)

* ett par skivor kassler eller kallrökt skinka

* några falafelbollar (finns färdiga i frysdisken, bara att värma i ugn eller mikro)

* en burk makrill i tomatsås

* 1-1,5 dl skalade räkor eller musslor (fryst eller konserv)

och

* några goda oliver

* färdigstrimlad sköljd sallad

* en halv paprika

* gurka, tomat, broccoli, bönor, squash…


Written by kajsaasp

oktober 24, 2011 at 7:14 e m

Publicerat i Uncategorized

Tagged with , ,

Drar söderut!

leave a comment »

Frukost på Landvetter idag. Väntar på flyget mot Barcelona och en internationell kongress om antioxidanter. Efter en superintensiv inledning på hösttrerminen ska det bli fantastiskt skönt, roligt och intressant att bara lyssna och njuta i fyra dagar.

Kanske jag kan få sticka ut näsan i solen någon gång också, men huvudfokus för min resa ligger här

Och en del praktisk tillämpning av medelhavskost lär det bli också 😉

Written by kajsaasp

oktober 17, 2011 at 6:08 f m

Publicerat i Uncategorized

Tagged with

Mitt favorithöstrecept

leave a comment »

Rotfrukter är billigt, enkelt och gott. Kombinera gärna olika sorter med olika färg – då får du en kombination av olika antioxidanter. Tillsammans ger de fler positiva effekter än var och en för sig. Ensam är inte stark utan 1+1=3 – precis som i många andra sammanhang.

Rostade rotfrukter och fetaost på grynbädd
Ingredienser
2 morötter
en bit rotselleri
2 små palsternackor
3 färska rödbetor
2 rödlökar
2 msk olja
salt & peppar
4 portioner kamutvete, matkorn eller bulgur
100 g fetaost

Gör så här
Koka kornen enligt anvisningar på förpackningen. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär rotfrukterna i klyftor / bitar. Lägg dem i en 2- eller 3-literspåse och tillsätt olja, salt och peppar. Skaka om så att oljan fördelar sig jämnt. Lägg rotfrukterna på plåt (med bakplåtspapper) eller i en ugnsfast form. Rosta i ugnen 20-30 minuter. Lägg kornen på ett serveringsfat, lägg rotfrukterna ovanpå och smula till sist över fetaosten.

 

 

Foto: Katja Andersson

Written by kajsaasp

oktober 13, 2011 at 12:03 e m

Publicerat i Uncategorized

Tagged with , ,