Kajsaasp's Blog

Just another WordPress.com site

Posts Tagged ‘jul

Fira jul utan bitter eftersmak

leave a comment »

I dagens GP skriver jag om Lotta Abrahamsson, coachen som behöver coaching för att hitta en sundare livsstil, gå ner i vikt och komma igång med sin träning.

20121218-074535.jpg
Fotona visar hur man kan göra en god men smal jultallrik, med mycket grönsaker. Och Lotta, som nu nått sitt första delmål vad gäller vikten och är under 80-strecket. Midjan har blivit 11 centimeter smalare.

Det är fantastiskt roligt att få ”använda” Lotta som bevis på att det inte behövs någon särskild diet för att gå ner i vikt. Det man behöver göra är att genomskåda sitt beteende, ändra på situationer som gör att man får i sig mer kalorier än man gör av med, och röra sig mer i vardagen.

Varför vänta till efter nyår med att ta tag i sin livsstil? Bara för att det är jul och ledigt från jobbet måste man inte ligga på soffan och äta hela tiden. Ta vara på ledigheten och kom igång och rör på dig istället.

Om du är nybörjare och känner dig lite tveksam till att gå till ett gym är det smartare att gå dit nu än att vänta till i januari – då är det oftast väldigt trångt.

20121218-075425.jpg

Annonser

Written by kajsaasp

december 18, 2012 at 7:46 f m

Publicerat i Uncategorized

Tagged with , , ,

Min egen Rocky road

with one comment

Mörk choklad, salt och krispighet blir fantastiskt gott tillsammans. Min Rocky road har en alldeles egen karaktär: Lite sött, lite salt, mycket smak och ganska mycket tuggmotstånd. rocky road kajsa asp

Ingredienser

  • 80 gram god mörk choklad (min var 70%-ig)
  • 1 dl cashewnötter
  • 2 dl poppade popcorn
  • 1 dl minimarshmallows
  • 2-3 pepparkakshjärtan, krossade

Smält chokladen i mikron, ca 1-2 minuter. Rör i övriga ingredienser och bred ut som en rocky road på folie eller bakplåtspapper.

Låt svalna och skär eller bryt i lagom bitar när det är dags att smaka på godsakerna. Förvara i en tätslutande burk, kanske de räcker ända fram till jul.

20121216-221530.jpg

Written by kajsaasp

december 16, 2012 at 5:07 e m

Publicerat i Uncategorized

Tagged with ,

Om mättande vintermat på Driftig.nu

leave a comment »

jul pepparkaka glass

Många ser fram emot julmånaden med skräckblandad förtjusning. Det finns massor av godsaker överallt, och många har svårt att tacka nej när det bjuds. Vill man äta mer sötsaker, glögg och mat utan att gå upp i vikt är det bara att röra på sig mer. Snöbollskrig, vinterpromenader, snöskottning och skridskor är några exempel på sköna vinteraktiviteter.

Det går jättebra att skapa julstämning utan att det blir ett överdåd av kalorier. Visst kan man äta lussebullar, pepparkakor, marsipan och knäck, men inte varje dag. Kryddor, julpyssel, blommor och ljus, smakrika teer och gott kaffe ger julkänsla utan att sätta spår på vikten.

Den här veckan kan du läsa mina bästa tips för skön och mättande vintermat – och hur december blir en julmysmånad utan att behöva sätta spår i din vikt. På Driftig.nu .

Imorgon träffar jag min GP-klient Lotta igen. Ska bli spännande att se henne – fyra kilo lättare än senast 🙂

Läs om Lottas viktminskningsresa och mina bästa julklappstips på GP plus.

Written by kajsaasp

december 3, 2012 at 4:36 e m

Publicerat i Uncategorized

Tagged with , ,

Julmat – inte bara kött och sill!

leave a comment »

Det är lätt att glömma bort de viktiga tillbehören på julbordet, de som gör det möjligt att bli behagligt mätt, som ger färg och tuggmotstånd åt helhetsupplevelsen.

Rostade rotfrukter  passar finfint till julskinkan – och är busenkelt att göra.

Skala dina favoritrötter, t ex 2-3 morötter, några rödbetor, en palsternacka och en bit rotselleri. Skär dem i klyftor och lägg i en 2- eller 3-literspåse. Häll i 2 msk olja och lite salt och peppar. Sätt på en påsklämma och vänd och ”göra” runt tills oljan och kryddorna fördelats jämnt. Lägg ut på ett bakplåtspapper. Strö över lite sesam- eller pumpafrön om du vill.

Rosta i ugn ca 225 grader 15-20 minuter, tills rotfruktsbitarna mjuknat och fått fin färg.

Kål är supernyttigt

Vit, grön och röd kål är alla väldigt nyttiga och fiberrika.

Prova gärna denna fräscha
Rödkålssallad

Strimla färsk rödkål fint, t ex med en skarp osthyvel, lägg i en salladsskål. Skala en apelsin och skär bort de vita hinnorna. Skär apelsinen i småbitar och blanda med kålen. Häll över apelsinsaften från skärbrädan (eller klipp apelsinklyftorna direkt ner i salladsskålen). Vill man piffa upp det hela passar det fint att lägga i lite russin eller lite färsk koriander – passar bra ihop med den syrliga apelsinen.

Written by kajsaasp

december 22, 2011 at 7:21 f m

Publicerat i Uncategorized

Tagged with , , , ,

Citrusfrukter, russin, nötter, kanel och glögg

leave a comment »

Även julens godsaker innehåller en hel del nyttigheter. Citrusfrukterna är rena c-vitaminkuren, torkad frukt som russin och fikon är fiberrika, nötterna och mandeln fulla av nyttigt fett, kanelen och glöggen (gjord på rödvin) rika på antioxidanter.

Den här underbara julfruktsalladen gjorde vi förra julen.

Med apelsin, sharon, mango och granatäpple, som marinerades i en sockerlag med kanelstång, stjärnanis och vaniljstång. Väldigt gott till ris-a-la-malta eller med en klick turkisk yoghurt.

Written by kajsaasp

december 22, 2011 at 7:20 f m

Publicerat i Uncategorized

Tagged with , , ,

Pepparkakssandwich

leave a comment »

Sugen på en julig efterrätt för alla små och stora barn?

Enkelt, gott och väldigt snabblagat!

Du behöver:
Två pepparkakor och en skopa glass per person

Gör såhär:
Låt glassen halvtina och lägg ett lagom tjockt lager glass mellan två pepparkakor. Lägg dem i frysen tills det är dags att äta.

Written by kajsaasp

december 22, 2011 at 7:01 f m

Publicerat i Uncategorized

Tagged with , ,

Juliga vinbär med knäcksås, snöboll och pepparkaka

leave a comment »

Min superenkla och underbart goda juldessert blir snabbt en favorit för både stora och små. Det är dags att titta längst in i frysen och använda sommarens bär.

Jag använde vinbär den här gången – lingon blir också supergott. Knäcksåsen stelnar över de kalla bären, och brytningen mellan kallt och varmt, sött och syrligt… ja, det är bara SÅ gott!

Du behöver:

  • 0,75 dl ljus sirap
  • 0,75 dl socker
  • En liten nypa salt
  • 0,5 dl crème fraîche
  • 5 dl röda vinbär
  • Vaniljglass
  • 4 fina pepparkakor

Koka sirap, socker och salt i en tjockbottnad kastrull tills det är lite knäckigt. Rör i crème fraichen och koka en stund till. Fördela bären i portionsskålar. Häll knäcksåsen över de halvtinade bären. Toppa med en kula vaniljglass och dekorera med en pepparkaka.

Written by kajsaasp

december 11, 2011 at 1:35 e m

Publicerat i Uncategorized

Tagged with , , ,